Plemena mléčného a hovězího skotu - podrobný popis a fotografie

V Rusku se chová mnoho plemen skotu. Z hlediska produktivity jsou rozděleny do 3 skupin. Nejběžnější skupinou na území Ruska jsou mléčné výrobky; maso a smíšená (kombinovaná) plemena skotu jsou méně populární.

Dojnice

Mlékárenský průmysl je v naší zemi dobře rozvinutý. Plnotučné mléko je běžné na pultech obchodů, vyrábějí se z něj fermentované mléčné výrobky, které se zpracovávají na různé potravinářské výrobky, například sýr a máslo. Dojnice jsou schopné dosáhnout velmi vysokého výtěžku mléka.

Černá a skvrnitá a červená a skvrnitá

Snad nejoblíbenější plemeno krav. Kdo by neviděl, jak se na loukách pasou různorodá stáda? Průměrná hmotnost dospělé krávy je 550 kg a hmotnost býka je až jedna tuna. Popularita tohoto plemene je dána jeho vynikající produktivitou. Výtěžek mléka je 4800–5500. Nízký obsah tuku v mléce - 3,5 - 3,7%.

Holstein

Vlasti tohoto plemene je Holandsko. Hmotnost zralých krav je 750 kg, což je rekord mezi mléčnými plemeny. Výška v kohoutku je 135–145 cm. Dnes je světový rekord v dojivosti 30 805 kilogramů mléka. To bylo dodáno v roce 2004 holštýnskou krávou Julianou ve Spojených státech amerických.

Kholmogorskaya

Jedno z nejlepších plemen domácího výběru. Chován ve stodolách okresů Primorsky a Kholmogorsky v oblasti Arkhangelsk. Dospělé krávy jsou poměrně velké, s průměrnou hmotností až 600 kg. Výtěžnost mléka ve srovnání s jinými plemeny není příliš vynikající, až 5 tisíc kg, průměrný obsah tuku - 3,7 - 3,8%.

Červená step

Jedna z nejběžnějších krav v Rusku. Živá hmotnost krávy je 450-500 kg, výrobce býků - 800-900 kg. Produktivita mléka je dobrá, průměrný roční výnos mléka dosahuje 3 500 kg. Obsah tuku v mléce je nízký, pouze 3,7%.

Trikot

Toto plemeno bylo chováno v roce 1866 v Anglii. Téměř nikdy nenalezen na území Ruské federace. Jeho chovu se věnuje jen několik farem ve Voroněžské a Moskevské oblasti. Krávy nejsou velké, výška v kohoutku je pouze 130 cm a hmotnost je 400 kg. Průměrný roční výtěžek mléka je 5 300 kilogramů, ale obsah tuku může dosáhnout 7-8%.

Ayshirskaya

Rusko zaujímá druhé místo, pokud jde o populaci ayrshirských plemen. Na prvním místě je vlast tohoto plemene - Finsko. Krávy s červenými žebry, velké, do 700 kg. Hlavní hodnotou těchto krav je konzistence, které poskytují stabilní dojivost bez ohledu na vnější faktory. Průměrná výtěžnost mléka v zemi - 7000-7500 kg mléka s obsahem tuku 3,7-4,0%.

Hovězí dobytek

Hovězí dobytek se vyznačuje vysokou hmotností a vysokou mírou přibývání na váze. Nejkvalitnější maso a droby se získávají od jeden a půl roku starých býků. Hovězí maso je velmi žádané, protože je výživné za rozumnou cenu.

Hereford

Nejstarší anglické plemeno skotu. Chován v polovině 18. století. Býci se rychle aklimatizují na novou oblast. Zvířata jsou odolná, chovají se hlavně na pastvě, dobře snášejí zátahy. Býci přibývají na váze, tele dává 800-1500 gramů přírůstku hmotnosti denně. Hmotnost dospělého býka do 1 500 kg.

Aberdeen Angus

Skotské plemeno hovězího masa. Telata se rodí bezrohá, tj. Bez rohů, což je důležitá ekonomická složka. Zvířata jsou ve výborném zdravotním stavu. Průměrný denní přírůstek hmotnosti telat je 700-800 gramů. Dospělí býci váží 1000-1100 kg. Maso tohoto plemene je při vaření velmi ceněné..

Astrachaň (Kalmyk)

Domácí plemeno, běžné v regionech Astrachaň a Rostov. Liší se výbornou adaptací na horká suchá léta a silné mrazy v zimě. Živá hmotnost býků do 900 kg, porážkový výnos až 60%.

Kazašský

Tato zvířata byla získána křížením kalmyckého skotu s Herefordem. Od prvního plemene získala vynikající přizpůsobivost nepříznivým povětrnostním podmínkám. Z Herefordu - rychlost růstu a velká hmotnost. Dospělá zvířata váží až 1 000 kg, zatímco výtěžnost masa je až 67% živé hmotnosti.

Belgická modrá

Kulturisté světa krav. Jejich úžasný vzhled je způsoben částečným blokováním proteinu myostatinu, který je zodpovědný za kontrolu nadměrného růstu svalů. Hmotnost dospělého býka dosahuje 1 500 kg a masa lze získat až 69% živé hmotnosti.

Charolais

Vlasti těchto obrovských zvířat je Francie. Barva je velmi krásná, krémově bílá, kudrnatá. Hlavními výhodami plemene je jeho rychlý růst. Telata získávají 1,7–2,0 kg denně. Dospělá zvířata váží 1000-1100 kg.

Kombinovaná plemena (maso a mléko)

Nejuniverzálnější zvířata. Při dobré péči a správném krmení tyto krávy dobře přibývají na váze a produkují dobrý výnos mléka. Kvůli smíšenému typu produktivity jsou taková zvířata prioritou pro chov ve vesnici..

Simmental

Silné a harmonicky stavěné plemeno, uznávané jako jedno z nejstarších plemen na světě. Předci moderních Simmentalů se objevili ve Švýcarsku. Barva krav je různorodá: červená s bílou hlavou, plavá, červeno-pestrá a další. Telata tohoto plemene dobře přibývají na váze a krávy dávají ročně až 3 500 kg mléka..

Shvitskaya

Velmi krásné plemeno. Barva srsti je světle červená nebo plavá. Rodištěm plemene je Švýcarsko. Krávy dávají 4 000 kg mléka ročně, průměrný obsah tuku je 3,7%. Býci jsou velcí, dorůstají až do jedné tuny.

Kostroma

Toto plemeno bylo chováno v oblasti Kostroma křížením místního skotu se švýcarským a algauzským plemenem. Potomci vzali svým rodičům ty nejlepší vlastnosti. Roční výtěžnost mléka dosahuje 5 tisíc kg s obsahem tuku 3,9%. Hmotnost býků je 800-900 kg. Krávy jsou dokonale přizpůsobeny ruskému podnebí.

Bestuzhevskaya

Kráva plemene Bestuzhev má jasnou, krásnou barvu. Barva je tmavě červená, někdy s hnědým nebo třešňovým odstínem. Na tlamě, vemeni a ocasním kartáčku jsou bílé znaky. Krávy mají vynikající obsah mléčného tuku - 4%, ale výtěžnost mléka je 3000–3500 kg / rok. Hmotnost býků do 800 kg, výtěžnost masa - 60%.

Červená Tambovskaya

Toto plemeno bylo chováno v regionu Tambov. Krávy mají dobrou imunitu proti infekčním chorobám. Výška je nízká - v kohoutku 120-135 cm. Silná postava. Výnos mléka je malý, až 3 000 kg ročně. Obsah tuku v mléce - 3,8%. Zvířata brzy dospívají a rychle rostou. Hmotnost dospělého býka může být více než tunu, až 1100 kg.

Správně zvolené plemeno je zárukou, že při dobrých podmínkách krmení a chovu kráva a býk jistě potěší majitele a splní očekávání majitele.