Jaké jsou výhody a nevýhody švýcarského plemene krav: vlastnosti

Pro farmy je velmi důležité, aby plemeno skotu mělo vysokou produktivitu. Chov krav, jejich krmné základny - to vše je nyní drahé a udržení ziskovosti vyžaduje správnou volbu hospodářských zvířat. Jedním z vhodných pro tyto účely je švýcarské plemeno krav. Zvířata se vyznačují dobrým zdravím, časnou plodností a jejich produktivními vlastnostmi..

Kde se plemeno objevilo?

Švýcarské plemeno krav bylo chováno v prosperujícím Švýcarsku. Země je proslulá staletím chovu plemenného skotu. Výhodou krav Shvitsky je vynikající výdrž v našem klimatu, ostatně povětrnostní podmínky ve Švýcarsku jsou velmi podobné. Chovatelé skotu, kteří prováděli šlechtitelské práce, se vždy snažili získat jedince s vynikajícím zdravím a vysokou adaptabilitou..

Chovatelé si zpočátku vybrali cíl získat nejen hospodářská zvířata, která přinášejí hodně mléka a masa, ale také vhodná pro použití v zemědělských pracích. Později tato potřeba vyšla nazmar a hlavní vlastnosti, které měly podávat maximální výkon, se staly směr maso a mléčné výrobky. Výběr kandidátů do chovu byl velmi přísný a umožňoval dosáhnout požadovaných výsledků. Po konečné formaci se plemeno rozptýlilo do dalších zemí. Nyní jsou zástupci švýcarských krav v mnoha zemích Evropy a Ameriky, kde jsou nyní chováni samostatně.

Vlastnosti plemene

Plemeno Schwyz, které přišlo do různých zemí v každé z nich, získalo svůj vlastní směr. Mezi chovateli v Rakousku a Německu jsou tyto krávy menší velikosti. Italové a Francouzi mají naopak tendenci získávat jedince s velkou hmotností, což zvyšuje jejich produktivitu, pokud jde o návrat masa, a k výrobě sýrů raději používají mléko těchto gigantů..

V Rusku se švýcarské krávy a býci objevili na konci 19. století na statcích vlastníků půdy. Drahý dobytek z rodokmenu byl prostému rolníkovi nepřístupný, protože ceny krav byly „kousavé“. Zemědělská akademie v Moskvě a velká farma v provincii Smolensk jsou první, kdo začal chovat tyto krávy v Rusku. Dnes je na velkých farmách populární plemeno krav Schwyz, jehož vlastnosti jsou velmi vysoké, pokud jde o výtěžnost mléka a masa..

Obecná plemená linie byla rozdělena do tří typů:

• mléko a maso;
• maso a mléčné výrobky;
• mléčný.

První se vyznačuje harmonickými proporcemi a vyvinutým svalstvem. Druhý se vyznačuje nedostatečně vyvinutým vemene a kompaktní velikostí těla. U dojnic je tělo protáhlejší, svaly jsou středně vyvinuté.

Popis obecných vlastností plemene

Ve vzhledu je plemeno charakterizováno následujícími rysy:

• mohutné silné tělo;
• zkrácený krk s vyvinutými svaly;
• křížová kost je široká;
• končetiny pravidelného tvaru, dobře stabilní;
• kůže pružná, hnědá barva různých odstínů.

Nejčastěji se toto plemeno zajímá o ty, kteří se chtějí zapojit do produkce mléka na svém vlastním dvorku. Jedna kráva může dát 3-3,5 tuny ročně cenný produkt s vysokým obsahem tuku. V chovných farmách toto číslo stoupá na 5 tun. Obsah tuku v mléce dosahuje 4% a obsah bílkovin je v průměru 3,4%. Elitní krávy tohoto plemene mohou vyprodukovat 8-9 tun ročně.

Při narození váží švýcarská telata 40 kg a rychle přibývají na váze. Do roku každý z nich vedl v průměru čtvrt tuny a ve věku jednoho a půl roku - 350-370 kilogramů. Dospělá kráva může vážit mezi 500 a 800 kilogramy a býci váží více než tunu. Během výkrmu dorůstá mláďata až 1 kg denně. Jatečná hmotnost zvířat je 50-60% živé hmotnosti. Tento parametr je ovlivněn věkem a stavem těla býka nebo krávy..

Švýcarské plemeno krav: klady a zápory

Dnes je v Rusku švýcarský skot chován v 9 regionech a jeho celkový podíl na objemu skotu je 2,5%, což není tolik.

K plusům plemene patří dobré zdraví, imunita a vysoká přizpůsobivost, poměrně vysoká plodnost, časné zrání a klidná dispozice. Je to vhodné, když hospodářská zvířata nevyžadují zvláštní podmínky chovu a nejsou příliš nemocní. To zahrnuje také vysoké sazby za mléko a maso..

A co je farmáři považují za nevýhody? Ukazuje se, že švýcarské krávy jsou náročné na krmení a nejsou příliš přizpůsobené pro strojové dojení - to jsou rysy struktury jejich vemene. A míra návratnosti během dojení není příliš vysoká: za 1 minutu se získá něco málo přes litr mléka.

V současné době chovatelé při práci s tímto plemenem věnují zvýšenou pozornost jeho charakteristikám mléka. U švýcarských krav chtějí dosáhnout zvýšení obsahu bílkovin a tuků v mléce, zlepšení struktury vemene a zrychlení schopnosti dávat.

Po celém světě žije asi 7 milionů kusů švýcarského skotu, který má stále své následovníky. V Rusku lze úspěch chovatelů připsat typu švýcarských krav "Smolensky", který byl zahrnut do oficiálního státního rejstříku. Specialisté provedli konkrétní práci na zlepšení produkce mléka švýcarských krav.