Skot aberdeen angus

Může to být překvapivé, ale z nějakého důvodu jsme závislí na rozpoznávání krav ne podle plemene, ale podle barvy. Přirozeně, pro nejzkušenějšího chovatele hospodářských zvířat může vlna říci hodně, ale přívrženci barvy nebudou považováni za kritérium pro hodnocení užitkovosti skotu..

Z tohoto důvodu by seznámení s těmito úžasnými zvířaty mělo začít definicí plemene a po prostudování všech charakteristických vlastností plemene vyvodit závěry o zvláštnostech konkrétního zvířete. Pokud tedy náhodou narazíte na krávy Aberdeen-Angus, pak vám v tomto článku řekneme, jaké vynikající vlastnosti mají., a také o zjevných nedostatcích jejich obsahu.

Historie plemene Aberdeen Angus a jeho charakteristické vlastnosti

Poskytnuté plemeno dobytek se již dlouho stal klasikou pro zemědělství ve své vlasti - britském Skotsku. Není to však méně běžné na terénu jiných států a kontinentů..

Taková sláva si plně zaslouží, protože hlavním směrem chovu tohoto skotu je maso. Kromě toho je plemeno Aberdeen Angus považováno za jedno z mála, které je díky zvláštnostem svého vlastního těla producentem mramorovaného hovězího masa.

Tak vynikající výkon byl zděděn poskytnutým plemenem od dvou dalších britských plemen skotu s následujícími vlastnostmi:

Aberdeen skot, jehož hlavní výhodou je považována za velmi silné složení těla a zejména rychlý růst mladých zvířat. Jedná se pouze o zvířata masného typu, které zdědilo plemeno, o kterém uvažujeme..

Krávy Angus jsou považovány za jedny z největších z hlediska objemu těla. Kromě toho jsou také jedním z nejvíce mléčných plemen..

Popis vzhledu krav Aberdeen Angus

Za nejdůležitější charakteristický rys vzhledu tohoto plemene se považuje to, že patří k bezrohému typu hospodářských zvířat. To znamená, že zvířata jsou jako ženská, a muži nemají rohy. To zvířatům v divoké přírodě docela ztěžuje život, ale zároveň to není vůbec důležité v podmínkách domácího chovu..

Druhým znakem, podle kterého je možné rozlišit plemeno skotu Aberdeen-Angus, je jejich vlna, většinou ve formě černé. Často však můžete najít zástupce s načervenalou barvou, která se nepovažuje za indikátor hybridů nebo zhoršení vlastností krav..

Většinou tato zvířata vlastní následující individuality vzhledu těla:

• Pokud jde o hlavu, u zástupců tohoto plemene může být těžká, ale malá. Čelo vyčnívá mírně dopředu a co se týče zadní části hlavy, je velmi úzké. Krátká tlama.
• Nohy jsou velmi svalnaté, což je patrné i pouhým okem, a proto jsou masité. Jsou malé výšky, ale silné a dobře posazené..
• Tělo je poměrně široké, těžké a hluboké, takže nohy těchto krav musí držet velmi těžkou zátěž. Horní linie těla plemene je prakticky úplně plochá..
• Krk je prakticky neviditelný, protože se okamžitě spojuje od hlavy k ramenům.
• Kříž a bedra jsou u zástupců plemene obzvláště dobře provedeny. Končetiny mají kulatý tvar, jejich svaly jsou dobře vyvinuté a sestupují podél nohy až k začátku hlezna.
• Díky přítomnosti výše popsaných charakteristik krávy získají při správné výživě zaoblené tvary, které svými svaly prostě ohromí..
• Vzhledem k tomu, že kůže tohoto skotu je poměrně volná, velmi tenká a elastická, jsou přes ni skutečně vidět svaly..
• Je třeba poznamenat, že kostra zvířat je velmi úzká, díky čemuž její hmotnost ve vztahu k celkové hmotnosti jatečně upraveného těla může být pouze 15 až 18%.

V dalších parametrech těla Angusovo překvapení ještě více:

• Výška dospělých jedinců v kohoutku se pohybuje od 120 do 150 cm (býci jsou největší co do velikosti, proto jsou tradičně nejvyšší).
• Šířka hrudníku může být od 45 do 65 cm.
• U brokolice může být šířka těla od 50 do 60 cm. Délka těla těchto zvířat se v průměru může pohybovat od 130 do 140 cm.

Z výše uvedeného materiálu můžeme usoudit, že mluvíme o velmi velkých zvířatech. S tím vším však jsou podle vlastní dispozice docela poslušní, vůbec nevykazují známky hněvu (nepočítáme-li býky, kteří jsou v pubertě).

Hlavní výhody plemene Aberdeen Angus

Mezi zásluhy plemene Aberdeen Angus krávy je třeba rozlišovat takto:

• Jelikož hlavní hodnotou těchto kusů skotu je jejich maso, je hlavním cílem každého chovatele skotu rychlý růst tohoto produktu..
• V případě dotyčného plemene byste se s tím neměli příliš starat, protože nejen dobře krmí, ale dělají to velmi rychle. Přednost takové vlastnosti se samozřejmě skrývá ve struktuře trávicího traktu krav a v tom, jak přesně jsou v nich uloženy tukové tkáně..
• Závěrem je, že jejich tuk se neukládá odděleně od masa, v důsledku čehož se mohou tvořit celé tučné „klondiky“.
• V Angusu vznikají mastné vrstvy přímo ve svalových vláknech, v důsledku čehož vychází takové slavné mramorované maso. O masu a zvláštnostech jeho hromadění si povíme podrobněji o něco později..
• Je velmi důležité, aby dobytek daného plemene byl schopen dobrého růstu, a to i při absenci jakéhokoli jiného krmiva, kromě zelenavé trávy pro pastvu. Angus, zvyklý na divokou přírodu, je připravený sníst i keřové listy. Hlavní stravu mladých zvířat přirozeně tvoří mateřské mléko.

Velká zásluha plemene Aberdeen-Angus spočívá také ve skutečnosti, že jeho geny jsou schopné přenášet vlastnosti masa. Kromě toho se během křížení s nimi zvyšuje nejen počet, ale také kvalita výsledného masa..

Je třeba také poznamenat, že při křížení s jinými plemeny předávají Angus své spěchy svým potomkům (schopnost velmi rychle zastavit růst těla a zahájit aktivní přibývání na váze a na vstup do puberty je ještě relativně brzy). Jako výsledek, zvířata jsou velmi široce používána v chovu.

Jaké jsou nevýhody tohoto plemene?

Přirozeně, nevěnujeme pozornost všem výhodám Angusu, existují také zjevné nevýhody, mezi nimi jsou:

• Navzdory skutečnosti, že svaly na nohou u těchto zvířat jsou poměrně dobře vyvinuté, ve vztahu k hmotnosti hlavního těla zůstávají slabé. Z tohoto důvodu mají zvířata v případě nadváhy veškerou šanci zlomit si nohy nebo na ně jednoduše spadnout..
• Právě kvůli této individualitě se nedoporučuje záměrně vykrmovat Anguse. Protože pokud je dovoleno býky porážet v mladém věku a ani slabost nohou jim to nebude překážet, je v každém případě zakázáno, aby se dobytek stal obézním..
• Obzvláště obtížné nést vlastní váhu budou samice během těhotenství..
• Vzhled a přitažlivost plemene stále kazí zakřivená bedra zvířete podobná kaprům, stejně jako velmi těžká a velká hlava. Na druhou stranu však tyto individuální tělesné konstituce umožňují zvířatům lépe se přizpůsobit široké škále podmínek prostředí..
• Mezi potíže s chováním a chovem načrtnutého plemene patří potřeba přítomnosti velkých pastvin. Jsou nejvhodnější pro chov na farmách nebo pro chov v loveckých farmách..

Vlastnosti a charakteristiky produktivity

Držitelům rekordů tohoto plemene jsme říkali ne nadarmo, protože podle jejich rané zralosti a charakteristik masa zaujímají opravdu první místo. Dospělí jedinci jsou již v období dosažení puberty může dosáhnout zvláště vysokých indikátorů hmotnosti:

1. Hmotnost hospodářských zvířat se může pohybovat od 500 do 600 kg.
2. Pro býka není těžké přibrat na váze od 750 do 900 kg.
3. Býci jsou tradičně posíláni na porážku ve velmi mladém věku, aby byla zachována něha a měkkost masa. Nejvhodnější pro to jsou zvířata ve věku od 1,5 do 2 let. Ale mnoho lidí si všimne, že i s věkem býka se maso stává tvrdým, podle jiných charakteristik je jen chutnější.

Ostřílení ochutnávači masa mohou vypočítat věk krávy, od které byla získána. Kromě jatečně upraveného těla se na výstupu získá přibližně 60% čistého masa. Všechny výše uvedené vlastnosti jsoudovolte říci o produktivitě plemene že je velmi vysoká.

Jaká zvířata jsou považována za nejlepší producenty mramorovaného masa?

Za účelem získání vysoce kvalitního mramorovaného masa chovají zemědělci téměř ve všech evropských zemích pouze býky. Ale ve vlasti plemene a v Irsku je maso těch býků, kteří byli kastrováni v mladém věku, považováno za nejunikátnější..

Kastrovaným býkům se říká voly a konkrétně jejich maso je považováno za nejlepší v chuti..

Závěrem je, že svalová vlákna tohoto zvířete jsou mnohem tenčí než u běžného býka, což dává masu nejvyšší kvalitu chuti. Chov volů zároveň umožňuje spásat je společně s kravami a nenutí majitele hledat samostatné pastviny..

Na závěr je třeba říci, že dobytek Aberdeen Angus je považován za velmi produktivní. V amerických státech má maso Angus vysokou hodnotu a Američané si také všimli, že je vynikajícím steakem s vysokou chutí. Plemeno krav Aberdeen Angus by mělo být považováno za jedno z nejlepších plemen pro produkci masa.