Vlastnosti a vlastnosti holsteinských krav

Nejběžnějším plemenem skotu je dnes holštýnské plemeno býků a krav. Pochází z evropských zemí. Po dlouhou dobu se černobílý dobytek choval na území zemí, jako je Holandsko, Belgie a Německo. Předkové holštýnského plemene byli do Spojených států přivezeni již v 19. století..

Ale protože v evropských zemích byly krávy vybírány velmi přísně, v souladu s černou a bílou barvou. A při výběru hospodářských zvířat v USA a Kanadě, jak je tomu obvykle, se lidé více zajímali o výtěžnost a hmotnost mléka, objevilo se tam holsteinské plemeno krav s charakteristikami podobnými moderním jedincům..

Společnost Holstein-Friesian Cattle Breeders Society, založená 15. března 1871, založená společností Winnsrop Chenery, která získala první dobytek tohoto plemene, přivezený do států, byl v krátké době schopen chovat vylepšené krávy, které dávaly větší množství mléka. To nemohlo jinak než přispět k tomu, že již v roce 1872 byly tyto krávy chovány ve 12 státech Ameriky. Později bylo pro větší pohodlí přejmenováno holštýnsko-fríské plemeno jednoduše na holštýnsko. A tato zvířata byla do Ruska přivezena ze Spojených států..

Vlastnosti a vlastnosti spojené s holsteinským plemenem krav

Hlavním rozdílem mezi takovou krávou není jen velké množství mléka, ale také vnější znaky. Barva - černá a pestrá. Poměr černé a bílé na kůži zvířete - čistě individuálně a nehodí se ke statistikám. Kráva může být téměř úplně černá, s výjimkou například bílých skvrn na nohou blíže k kopytům. Nebo téměř čistě bílá se vzácnými malými černými skvrnami.

Někdy se i přes černobílé barvy rodičů může narodit červeno-bílé tele, což je důsledek působení recesivního genu. Dříve byli takoví potomci vyřazeni, a ne nech to dále se množit, čímž se zastaví narození červeno-bílých holsteinsko-fríských krav. Ale od roku 1971 se začali kombinovat do samostatného plemenného plemene, což jim umožnilo dále se rozmnožovat.

Kromě barvy se liší:

• Široká a poměrně dlouhá ramena ve srovnání s jinými plemeny;
• Velké vemeno, je docela tónované a má výrazné žíly;
• Široká a mohutná bedra;
• Hluboký trup ve tvaru klínu.

Obvykle dosahují kohoutkové výšky asi jeden a půl metru. Hmotnost krav je 600-700 kg. Pokud se však cíleně věnujete výkrmu krávy, můžete získat jedince vážícího téměř tunu. Býci hmotnost se liší od 900 kg do 1 200 kg mohou za určitých podmínek také přibrat až 1 500 kilogramů. Výška dospělého býka v kohoutku je asi 160 cm.

Výkonová charakteristika

Jak již bylo zmíněno dříve, holsteinsko-fríská kráva má nejvyšší dojivost ze všech krav. Tento ukazatel však do značné míry závisí na oblasti rozmnožování, jakož i na podnebí a růstu rostlin.. Zástupci plemene Holstein, mají červeno-pestrou barvu a dávají mléko, jehož procento obsahu tuku je nejvyšší. Stejně se však černobílý oblek vyznačuje velkým množstvím mléka. Někteří znalci tučnějšího mléka proto rodí červené krávy, i když je mléka méně, ve srovnání se svými černými příbuznými..

Použití v masném průmyslu

Holsteinské maso se vyznačuje vynikající chutí a relativně nízkým obsahem tuku, proto je na trhu dobře ceněné. Avšak poměrně závažnou nevýhodou je množství hotového výrobku z jatečně upraveného těla jednoho jedince průměr je asi 52–55%, což je celkem málo. A to za předpokladu, že mladí býci, které se rozhodli nepoužívat k produkci nových jedinců, jsou poráženi hlavně pro produkci masa. Chuť a kvalita holštýnského masa však činí z hovězího a telecího masa velmi žádanou komoditu a zavírá oči před všemi jejich nevýhodami.

Další výhodou těchto krav a býků je jejich charakteristická časná zralost: rychlý přírůstek hmotnosti, při kterém může jednotlivec jít na porážku. Jeden goby, který dosáhl věku jednoho roku, již váží 650-700 kilogramů. To je důvod, proč se toto plemeno může množit v poměrně raném věku, což nijak zvlášť neovlivňuje zdraví mladé krávy..

Chovatelé také zlepšují kvalitu jiných plemen krav pomocí holsteinsko-fríského plemene býků. Protože při přechodu díky směsi s holštýnským plemenem je možné získat jedince s nejlepšími vlastnostmi. K tomu jsou vhodné nejen černobílé gobie, ale také červené zástupce plemene, proto jsou i přes některé nedostatky vysoce ceněny. Geny Holstein Bull zlepšují výkonnost masa a mléka u potomků.

Holsteinský obsah

Tyto krávy potřebují dobré životní podmínky; bohužel nejsou nijak zvlášť nenáročné. Nárazy, které jsou pro zvíře nepříjemné, budou vnímány jako stresové situace, které nepříznivě ovlivňují jeho pohodu. Tyto napětí jsou:

• náhlé změny v prostorách, kde jsou chována hospodářská zvířata,
• bolestivé a nesprávné dojení,
• těžké těhotenství.

A pouze správná péče a údržba může poskytnout průměrné množství mléka za rok: 5–7 tun.

Mnoho farmářů tvrdí, že správné krmení má velký vliv nejen na to, jak rychle zvíře přibírá na váze, ale také na kvalitu a množství mléka podaného krávou. A nesprávné krmení nejen zhorší kvalitu mléka a sníží výtěžnost mléka, ale bude mít také nepříznivý vliv na zdraví. Hygiena je pro krávu také velmi důležitá. Je důležité kravu pravidelně umýt a vyčistit a také vyvětrat.

Cena pro zástupce tohoto plemene, vzhledem ke všem jeho pozitivním vlastnostem, není malá. Je důležité si uvědomit, že ve většině případů jsou ceny obchodovatelné, jsou přiřazovány na základě individuálních charakteristik jednotlivce. Cena jednoho zvířete se pohybuje v rozmezí 190 000 rublů.

Na závěr můžeme říci, že holštýnské plemeno je poměrně náročné a není odolné vůči stresu, vyžaduje pozornost a péči. Je velmi citlivá na náhlé změny klimatu., ne dlouho žil, a mnoho faktorů může ovlivnit kvalitu kravského mléka. Ale navzdory všem jeho nevýhodám, největší ve srovnání s jinými kravami, množství mléka, masa vynikající kvality a chuti, činí toto plemeno neuvěřitelně populární a vysoce ceněné na trhu..