Ayrshire plemeno krav, popis, vlastnosti

Mléko je považováno za nejzdravější a nejchutnější živočišný produkt. Kromě toho je dnes mléko jednou z nejčastěji konzumovaných potravin. Některá plemena krav jsou zemědělci obzvláště milována pro množství a kvalitu mléka. Ayrshire plemeno je jedním z nich.

Historie vzniku plemene

Název plemene mluví sám za sebe. Tyto vysoce výnosné krávy, takzvané „mléčné“ krávy, byly chovány v hrabství Ayre ve studeném Skotsku. Za předky ayrshirského plemene krav se považuje místní skot a holandský skot Oldderney. Křížením těchto jedinců se objevilo nové plemeno krav, které bylo bez váhání pojmenováno po místě, kde se toto plemeno narodilo.

Tento druh se začal intenzivně chovat před více než 2 stoletími, v 18. století. Je třeba poznamenat, že ayrshireské plemeno krav je poměrně nenáročné na povětrnostní podmínky, a proto si ho chovatelé zamilovali.. V roce 1848 ayrshire krávy byli odvezeni do Finska, kde se dobře zakořenili a dodnes neztratili svou popularitu. V naší oblasti se toto ayrshirské plemeno objevilo relativně nedávno, na konci 20. století..

Díky drsnému Skotsku získaly ayrshirské krávy úžasnou toleranci vůči chladu. A přírodní pastviny ovlivnily chuť mléka. Spotřebitelé dávají mléko od ayrshireské krávy 10 bodů z 10.

Vnější popis

Ayrshire plemeno je samo o sobě dost krásné. Ayrshire zvířata mají silné tělo, a co je nejdůležitější, správně složené tělo. Převládají červené a hnědé odstíny s bílými skvrnami. Ayrshire plemeno je relativně malé, samice tohoto druhu nepřesahují výšku 125 cm, muži jsou o něco vyšší. Tělesná hmotnost samičí polovina této zvířecí třídy má v průměru 480-500 kg, muži váží 700-800 kg.

Stejně jako mnoho dojnic mají kravy Ayrshire proporcionální tělo:

• tělo je středně dlouhé;
• široký, rovný hřbet;
• tenký krk;
• dobře vyvinutý svalnatý rám;
• hrudník s lalokem, úzký;
• plemeno s tenkými kostmi;
• krátké končetiny;
• kopyta správného tvaru;
• malá hlava;
• rohy jsou světlé barvy a "vypadají" v různých směrech;
• hladký kříž;

Toto plemeno je považováno za časné zrání. Ve věku 1,5 roku je již možná inseminace. První otelení u žen nastává ve věku 2 let.

Ženy poddruhu Ayrshire jsou schopné vyprodukovat více než 7000 litrů mléka ročně. Díky své vysoké chuti je tento druh považován za jedničku v produkci mléka po celém světě a je nazýván perlou farmy. Mléko těchto krav je opravdu chutné, docela mastné. Mléko obsahuje 3,5% bílkovin, obsah tuku je asi 4,2%, výtěžnost mléka je asi 6-8 litrů na laktaci.V mléce pouhým okem mastné plaky jsou viditelné, v kvalitě je někdy dokonce vyšší než mléko získané od holsteinských jedinců.

Chovatelé a chovatelé milují tyto krávy pro svá krásná vemena. Má pravidelný tvar šálku, bradavky ve tvaru válce.

Jedinou nevýhodou tohoto druhu je obtížná povaha. Ayrshire krávy jsou velmi tvrdohlavé a někdy agresivní. Někteří jedinci se s ostatními „obyvateli“ dvora nemohou vyjít, stane se, že neposlechnou majitele. Tato zvířata jsou také plachá. Při nesprávném krmení může výtěžek mléka klesat, což je podle farmářů také mínus.

Podmínky zadržení

Ayrshire plemeno krávy jsou docela nenáročné na klimatické podmínky chovu. Nevyžadují zvláštní podmínky zadržení, jsou vybíraví ohledně jídla. Obecně se uznává, že tento druh zaujímá vedoucí postavení mezi komerčními plemeny. Krávy netolerují dobře teplo, většina krmiva je dobře stravitelná. Přes své záviděníhodné zdraví potřebuje tento druh v zimě pečlivou péči. Je nutné sledovat ventilaci prostor, ale neměly by být povoleny ani průvany..

Nesmíme zapomenout na správné krmení krávy, je nutné obohatit stravu například drcenou křídou. Správně zvolená strava obecně ovlivní kvalitu a množství mléka. Odborníci doporučují správně kombinovat krmivo, dávat vysoce kvalitní seno, je nutné diverzifikovat stravu krávy zeleninou (řepa, mrkev, zelí, brambory). Přeneste zvířata ze stáje pastvu je třeba provádět postupně, aby nedošlo k otoku jizev.

Ayrshire krávy v Rusku

Moderní chovatelé se nevzdávají naděje na rozvoj ještě produktivnějšího plemene. Ayrshire krávy byly zkříženy s Holsteinem, červenou stepí a Simmentalem. Po roce však telata zvýšila svoji tělesnou hmotnost téměř 10krát. Jednoleté telátko druhu Ayrshire váží asi 250–300 kg.

Ayrshire plemen se liší od zbytku nízkou hmotností, takže samice rodí snadno. Novorozené tele vezměte si čistý hadřík, odstřihněte pupeční šňůru ne více než 10 cm. Špička pupečníku musí být ošetřena jódem, aby nedošlo k hnisání. Tele je očištěno od hlenu z nosu a úst a umístěno na teplé místo. První doplňková jídla by měla proběhnout po hodině. Tele je třeba zalévat čerstvým mateřským mlékem, pokud mléko není, je třeba připravit směs:

1. sůl (10 g);
2. vejce (2 ks);
3. čerstvé mléko (1 l);
4. kapalina vitaminu D1 (2 ml);
5. vitamin A (2 ml);

Telatému mléku se podává pouze prvních pár měsíců života. Poté můžete do stravy postupně zavádět seno a krmné směsi..

V Rusku se krávy ze Skotska úplně zakořenily. Zemědělci na severním okraji země ocenily vytrvalost ayrshirských krav, proto se pokusily toto plemeno rozšířit všude ve většině severních oblastí.

Cena jednoho jedince se pohybuje od 100 000 rublů. Podle mnoha chovatelů však zvířata tohoto plemene plně kompenzují své náklady..