Kde žijí lososové ryby chinook a také proč to lidé milují!

Ryby Chinook - tento zástupce druhu anadromní

, je největší svého druhu. Patří do rodiny lososů. Tento typ anadromu je obzvláště oblíbený u rybářských nadšenců, protože má velkou velikost a zvláštní chuť, která se každému bude líbit. Přečtením tohoto článku zjistíte, jaký druh lososa je chinook.

název

Jméno dostala od kmenů Itelmenů, kteří jí říkali Chowuicha. Američané jej zase pojmenovali podle indiánů - Chinook nebo královský losos. V Japoncích se takový zástupce anadromů nazývá princem lososa..

Vzhled tohoto zástupce lososa

Domov Vlastnosti chinook losos z jeho kongenerů je velmi velká ryba. V průměru je tedy délka těla ryby od 90 do 120 centimetrů, ale byli zde i velmi velcí jedinci o délce dvou metrů. Hmotnost takové ryby je v průměru asi patnáct kilogramů a rekordní váha se rovná šedesáti kilogramům! Celé tělo lososa chinook je zbarveno velkými pruhy od hlavy po ocas. Barva ryb je slabá, převládají hlavně zelené odstíny a na břiše je odlita jasná stříbrná barva. V procesu tření může také změnit svou barvu na tmavě červenou. Losos Chinook má na rozdíl od jiných lososovitých zuby..

Popis života a způsob reprodukce

Fáze života ryby jsou následující:

• Vznik na světlo - losos chinook se rodí ve vodních útvarech. Jejich první životní etapa je potěr, právě v ní plavou v nádrži a hledají jídlo během prvních dvou let.
• Výstup na otevřené moře - jakmile losos činook dosáhne věku dvou let, migruje z nádrže do moře. Přesídlení probíhá výhradně v noci. Na moři se ryby rozpadají na malé školy a žijí spolu v mořských vodách asi pět let. Losos Chinook se živí hlavně olihněmi, planktonem nebo jinými malými rybami, které uloví při lovu.
• Tření - po dosažení věku pěti nebo sedmi let se losos chinook vrací do své původní nádrže a začne rozmnožovat své potomky. Poté už nepluje k moři, ale zůstává v nádrži až do konce svého života. A smrt postihuje lososa chinooka poté, co se docela rychle rozmnoží, protože přestane hledat potravu pro sebe a jako jídlo používají pouze rezervy, které se zachovaly od dob jejich minulého mořského života.

K reprodukci tohoto zástupce lososa dochází hlavně v letním období, i když v severních nádržích se mohou množit po celý rok. Po páření a úspěšném oplodnění začne samice pro sebe kopat malou díru, kam odhodí vajíčka. Poté je nora pohřbena a samice opouští svá budoucí mláďata.

Místo výskytu

Zástupce tohoto druhu lososa se může usadit v různých vodách, například:

• V Asii se vyskytují převážně v řece Anadyr a lze je nalézt také v nádržích na ostrovech velitele, v Amuru a v severní části ostrova Hokkaido.
• V amerických vodách - z větší části splňuje v jižní Kalifornii lze lososa čínského ulovit také v zálivu Kotzebue, který se nachází na střední Aljašce. Tento druh ryb se často vyskytoval na Aleutských ostrovech a v arktické části Ameriky..
• Většina druhů lososů byla ulovena v kanadských řekách.
• Dříve se losos chinook ve velkém počtu vyskytoval také na Kamčatce, ale v důsledku rozsáhlého rybolovu pytláky byla tato populace v této oblasti zcela vyhubena..

Vaření

• Pro kulinářské specialisty je tento druh ryb velmi ocenil. Obzvláště milují lehce soleného lososa chinook, který se používá hlavně jako předkrm nebo k přípravě různých salátů..
• Ryby se také připravují kouřením, grilováním nebo vařením.
• Mnoho milovníků jídla zbožňuje sušené filé z chinooku.
• Nejchutnější ze všech možných způsobů vaření ryb, považují za lehce solené vaření, proto jsou ulovené ryby okamžitě nakrájeny a zmrazeny ve speciálních chladničkách.

Složení masa

Nutriční hodnota ryb je dána jejich obsahem bílkovin a tuků. Poté se provede analýza podle chemického složení masa, ve které se stanoví chuť a nutriční hodnota. Ačkoli chemikálie složení závisí hlavně na věku a pohlaví ryb, vědci tvrdí, že maso jakéhokoli druhu lososa chinook bude vždy obsahovat všechny živiny potřebné pro lidské tělo pro optimální fungování vnitřních orgánů člověka.

Tato ryba má extrémně nízkou energetickou hodnotu, která je pouze 150 kilokalorií..

Hlavní užitečné vitamíny obsažené v mase: B1, B2, C, PP, draslík, vápník, železo, hořčík, sodík, fosfor, chlor, molybden, nikl, chrom, fluor, zinek.

Indikace a kontraindikace pro použití lososa chinook

Lékaři doporučují jíst lososa chinook u lidí trpících angínou pectoris, slabými cévami a aterosklerózou. A také podle výzkumu vědci zjistili, že maso tohoto zástupce lososa pomáhá zlepšit mozkovou činnost a také snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice..

Nedoporučeno jíst tuto rybu pro lidi trpící alergiemi, protože losos chinook je jedním z nejběžnějších alergenů na světě.

Při výběru ryb vědci doporučují věnovat pozornost jejich velikosti. Protože čím větší je ryba, tím více rtuti obsahuje. A také se nedoporučuje získávat červený vzhled ryb, protože obsahují velké množství jedovatých toxinů, které jsou nebezpečné pro lidské tělo.

Užitečné tipy

• Lékaři nedoporučují konzumovat více než sto gramů kaviár chinook losos denně, protože větší množství může narušit různé metabolické procesy lidského těla.
• Během těhotenství je zakázáno jíst lososa chinook, protože jeho maso, nebo spíše rtuť v něm obsažená, může vést k výskytu různých nemocí u plodu.
• Častá konzumace této ryby vede k narušení střev, v důsledku čehož máte potíže s trávením potravy. To je způsobeno obsahem sodíku v rybím mase..

Závěr

Doufám, že tento článek byl pro vás užitečný a mohli jste zjistit všechny potřebné informace o zástupci rodiny lososů - Chavycha. Přeji vám do budoucna úspěšný rybolov a dobré vaření.!