Mořská okurka, mořská okurka a trepang - jedinečný měkkýš

Mořská okurka, mořská okurka, mořské lusky - to jsou různá jména pro stejný mořský echinoderm bezobratlý měkkýš, který vypadá jako tlustá housenka. Existuje více než tisíc druhů tohoto měkkýšů, mořská okurka trepang je řada poddruhů jsou jedlé

a používají se k jídlu. Rozdíly mezi druhy se týkají struktury chapadel, velikosti a vnitřních orgánů.

Tato zvířata žijí v hlubinách slaných mořských vod, průměrná hloubka, ve které se nacházejí, je asi 100 m. Oválné tělo měkkýšů může připomínat okurku, je pokryto silnou kůží a trny, někdy velmi podobné pupínkům okurky.

Holothurian vzhled

Holothuria je jedinečný měkkýš svého druhu; připomíná červ i housenku současně. Jeho tělo je měkké, v některých případech může být pokožka hladká, v jiných drsná a v porostech. Podle typu, hroty jsou krátké a dlouhé. Barva mořské okurky se také u jednotlivých druhů liší, ale převažují tmavé tóny: šedá, zelená, černá, hnědá.

Rozmanitost velikostí holothurianů je působivá, nejmenší zástupci nepřesahují 0,5 cm a největší mohou dosáhnout 5 metrů! Tím přitahují lovce mořských živočichů..

Mořské okurky nemohou žvýkat ani mlít jídlo; pro to nejsou v ústech žádné zuby ani jiná zařízení. Ústa jsou umístěna na předním konci těla. Některé druhy připomínají kouli nebo baňku, jsou schopny se připevnit ke skalám nebo se zahrabat v bahně, což je možné díky umístění úst blíže k zádům.

Charakteristickým rysem holothurianů je přítomnost chapadel kolem úst; jedná se o upravené ambulacrální nohy. Jejich struktura je odlišná a počet se pohybuje od 10 do 30 kusů. Funkce chapadel je zachytit a zachytit jídlo ze dna nebo z vodní plochy.

Že mořská okurka má tolik mimořádný pohled, neztěžuje stanovení hřbetní a břišní oblasti okem. Morfologická struktura břicha mořské okurky se nápadně liší od ostatních zvířat. Holothurie se vždy pohybuje na své straně, takže názvy hřbetních a břišních oblastí se zcela neshodují s obvyklými představami o nich..

Hlava a tělo mořské okurky jsou ve většině případů neoddělitelné, ale některé formy mořské okurky mají znatelné hranice, které oddělují hlavu od zbytku těla. Je to velmi pomalé zvíře, které se pohybuje stahováním a uvolňováním. Většinu svého života ale tráví jen ležením na boku, takže jejich chytání je docela jednoduché. Chytání do značné míry spočívá v hledání zvířete a nikoli v chytání s rodinou.

Zajímavosti

Jedním z holothurských druhů je obrovská kalifornská mořská okurka, naprosto jedinečné zvíře. Navzdory skutečnosti, že má úplně normální ústa, používá také ústa jako ústa. Dýchací cesty těchto zvířat také se nachází v řiti. Ukázalo se tedy, že jejich řitní otvor plní v těle tři životně důležité funkce..

Existují případy, kdy se tato zvířata rozmnožovala nepohlavně. Když byl jeden organismus rozdělen, obě části narostly chybějící části, výstupem byly dva plnohodnotné organismy.

Mořské okurky trepang

Trepangy jsou některé z druhů mořských okurek, které se používají k jídlu, takových druhů je nejméně 30. Chytají se hlavně u pobřeží Japonska a malajského souostroví, ale je to možné i v oblasti Vladivostoku. Jedná se o vysoce výživné jídlo, které má vysoký obsah sada vitamínů, bílkoviny, aminokyseliny a živiny. Zároveň stojí za zmínku velmi nízký obsah kalorií v mořských okurkách..

Mezi trepangy patří:

• Vitaminové skupiny A, C, E, PP.
• Fluor, železo, hořčík, vápník, kobalt, nikl, draslík a mnoho dalších prvků.

Holothurie je považována za léčivou a regenerační přírodní látku, která vám umožní rychle se postavit na nohy po operaci nebo vážném onemocnění. V orientální medicíně se maso z mořských okurek již dlouho používá k metabolickým problémům, ke zvýšení krevního tlaku různé srdeční choroby, a také pro regeneraci tkání. Bude užitečné užívat maso trepang s nedostatkem jódu a endokrinními poruchami, problémy se štítnou žlázou.

Mořská okurka má pozitivní vliv na lidské zdraví, takže mnoha chorobám lze předcházet zahrnutím do vaší stravy. Mořská okurka bude také užitečná pro pacienty s artritidou, je to jiné příznivý účinek na klouby, některé prvky ze složení trepangu mohou eliminovat bolest a ztuhlost kloubů.

Z těchto měkkýšů se vyrábí nejen maso, ale také koncentrovaný extrakt. Čínští lékaři tvrdí, že tento extrakt má stejné vlastnosti jako maso. Ale také významně zvyšuje imunitu, zlepšuje práci kardiovaskulárního systému a pomáhá udržovat tělo v požadovaném tónu. Zvláštní doporučení pro použití kukly platí pro důchodce a osoby trpící chronickými nemocemi.

Trepang má ale také kontraindikace:

• Hyperaktivní štítná žláza.
• Hypertenze, látka zvyšující krevní tlak.
• Nedoporučuje se pro děti do 15 let.
• Nesnášenlivost mořských plodů.

Vaření trepang

S přípravou těchto měkkýšů by neměly být žádné problémy, není to těžké..

Měli byste začít s přípravou sušeného produktu, který je důkladně omyt, dokud nezůstanou po černém prášku stopy. Poté se nechá nasáknout vodou, vodu je třeba čas od času vyměnit. Poté jeho vařte 3 hodiny. Pokud je trepang čerstvý, promyje se a vaří se 2–3 hodiny, dokud maso nezměkne. Z vařeného masa se připravují různá jídla.

Existuje spousta jídel, které lze připravit z trepangu. Mohou to být různé polévky a saláty, můžete je dušit se zeleninou, s kuřecím nebo křenovým masem, smažit s cibulí nebo rajčatovou omáčkou. Pikantní omáčky jsou nejlepší pro pokrmy z měkkýšů..

Například trepang s medem si získal vysokou popularitu mezi milovníky pochoutek nejen pro svou chuť, ale také pro své jedinečné blahodárné vlastnosti pro tělo..

Pokud se zachytí příliš suchý produkt, měl by být několik dní namočený. Připravenost k vaření je dána čistotou vody během oplachování, pokud je voda zcela čistá, můžete začít vařit.

Podmínky skladování suchých mořských okurek jsou standardní: tmavé a chladné místo, bez přístupu slunečního světla. Vařené nebo čerstvé jídlo lze umístit do mrazničky, ale pokud tam zůstane déle než 2 měsíce, ztratí se léčivé vlastnosti.

Japonští kuchaři připravují syrový trepang. Po předchozím očištění a umytí nakrájejte na kousky a zalijte octem nebo omáčkou.

Nedávno si získala popularitu mořská okurka v konzervách; mnoho světových společností již zahájilo výrobu dopravníků konzervovaných trepangů. K tomu ho dokonce začali uměle chovat na zvláštních farmách..

Na první pohled je těžké předpokládat, že mořská okurka je jedlá, pro někoho se může dokonce zdát nechutný. Ale poté, co studoval podrobněji, se ukázalo velmi užitečný produkt, které pomohou tonizovat tělo, varují před různými nemocemi. Nakonec se z něj může stát jen lahodná a uspokojivá večeře a zároveň být dietním produktem.