Jí korejci psy?

Jí Korejci psy? Tato otázka znepokojuje aktivisty za práva zvířat a cestovatele, kteří cestují do asijských zemí. Pro Korejce je psí maso slavnostní pokrm, který se konzumuje pouze při zvláštních příležitostech. Turisté se možná nebudou bát, že místo vepřového masa jim bude uklouznuto maso čtyřnohého kamaráda. Pro Asijce je to národní tradiční jídlo, o kterém je nepravděpodobné, že by odmítli potěšit Západ. Než se blíže seznámíte s korejskou kuchyní, musíte pochopit, jaká plemena psů se k tomuto účelu používají, proč a proč se obvykle jedí a kde tato tradice vznikla..

Jí psi v Jižní Koreji?

Obecně se uznává, že psí maso jí pouze Korejci. Ale pokrmy z psího masa se připravují také v Laosu, Vietnamu, Číně. Obyvatelé všech těchto zemí upřednostňují masové plemeno psů - Aleutian Laika.

V Jižní Koreji se vytvořil samostatný kulinářský trend spojený s jídlem a vařením psího masa. Za jeden rok Korejci snědli téměř 10 000 tun tohoto jídla. Maso čtyřnohého přítele je v popularitě na 4. místě v zemi.

Nyní v Jižní Koreji se o takových vkusových preferencích diskutuje. Mladší generace, která vyrostla na evropských tradicích, je proti jídlu masa čtyřnohých přátel. Zastánci této myšlenky nechápou, proč by se psí maso nemělo jíst, zatímco pokrmy z králíka, hovězího a kuřecího masa se jedí po celém světě..

Kvůli politické debatě přijala Jižní Korea v roce 2005 zákon zakazující zabíjení psů na veřejných místech. Zároveň jim není zakázáno vařit a jíst. Samotní Korejci poznamenávají, že by nikdy nepřipravili domácí mazlíčky. Pro kulinářské účely se používají pouze zvířata speciálně chovaná pro tento účel. Ti, kteří se uchylují k zabíjení na veřejnosti, podléhají správní pokutě až do výše 2 000 USD nebo šesti měsíců v nápravných pracovních táborech. Dříve nebyla taková opatření poskytována. Je také zakázáno zabíjení čtyřnohých uškrcením..

Co Korejci vaří

Nejoblíbenějším krmivem pro psy je polévka pousinthan. Často se tomu říká pokrm nesmrtelnosti. Maso se vaří spolu s kousky zelené cibule, pampelišky a perlového peří. Korejci říkají, že tato polévka má příznivý účinek na tělo, omlazuje tělo a prodlužuje život. A u mužů má také pozitivní vliv na potenciál. Ale Asiaté lákající turisty do svých restaurací to říkají téměř o každém jídle..

Kromě slavné polévky z psího masa se v restauracích podávají jídla se sladkokyselou omáčkou. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů mezi místními obyvateli jsou psí tlapky s česnekovou omáčkou. Evropští turisté, kteří se odváží ochutnat toto jídlo, tvrdí, že psí maso je křížencem vepřového a hovězího masa, ale se silnější chutí..

Zda je pravda, že v Severní Koreji se nyní jedí psi, není známo. Jedná se o uzavřenou zemi, ve které není ani internet, takže je těžké najít spolehlivé informace. Víme pouze, že některé restaurace v Severní Koreji podávají krmivo pro psy na speciální objednávky a za velmi velké peníze..

Proč Korejci jedí psy

V Koreji je vaření a konzumace pokrmů z psího masa starou tradicí. Dokonce i v Číně se toto maso používalo k jídlu v 50. letech př. N. L. Kromě toho se ve starověku jedli tetrapody dokonce i v Mexiku. V Koreji se konzumace psího masa stala tradicí díky tomu, že zvířata poté nebyla vnímána jako lidští přátelé. Pro domorodce je toto maso pro Evropana stejné jako maso prasete. Psi a kočky, z nichž se později stane jídlo, jsou zřídka chováni jako domácí mazlíčci. Zpočátku jsou chováni na porážku ve zvláštních farmách.

Asiaté jedí psí maso jen proto, že věří v jeho prospěšné vlastnosti. Pro ně takové jídlo není jen způsob, jak zvýšit účinnost, ale také vyléčit tuberkulózu. Ovlivňuje sběrače rýže, kteří musí trávit hodně času ve vodě. Takto Korejci vysvětlují údržbu psích trhů a farem. Zvířata jsou držena v blízkých klecích po dobu několika desítek. Dříve byla ročně poražena asi 2–3 miliony zvířat. Před přijetím zákona, který zakazuje zabíjení psů na veřejných místech, byli poraženi před kupci. I taková změna je výsledkem činnosti aktivistů za práva zvířat.

Korejští vědci se domnívají, že i přes to, že generace, která vyrostla v evropských tradicích, odmítá jíst čtyřnohé přátele, nikdo tyto pokrmy úplně nezruší. Korejci nejedí takové jídlo každý den, pouze o svátcích, grandiózních a významných událostech..

Během olympijských her v Koreji v roce 1988 byly restaurace s jídlem pro psy přesunuty z ulic v centru města do vzdálených. V té době byli Korejci závislí na názorech zbytku světa, a dělali to jen proto, aby se vyhnuli mezinárodnímu odsouzení a konfliktu. Nyní politická elita Jižní Koreje klidně reaguje na kulinářské preference domorodců a tvrdí, že se jedná o národní tradici, se kterou je těžké něco dělat..

Kvůli takovým pomalým reakcím na pokusy o vytvoření globálního konfliktu se mladí lidé prosazují ve společnosti. Nikdo není potrestán za to, že vyjádřil svůj názor na stravování psů. To je důvod, proč se toto téma nazývá skandál jen nominálně..

Aktivisté za práva zvířat po celém světě jsou vůči Číňanům a Korejcům obzvláště agresivní, zatímco na ostatní země se zapomíná. Filipíny, Singapur a Hongkong zabíjení psů zakázaly, ale to vedlo pouze ke vzniku černých trhů. Ve Vietnamu je ročně poraženo více než 5 milionů zvířat, což je dvakrát tolik než v Koreji. Navíc se tam zřídka chovají na zvláštních farmách, často jde o ukradená zvířata..